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維生素A過量的危害 每天攝入量吃多少合適

2018-07-04 16:27:28 392瀏覽

古人云:“取之有度,用之有節,則常足?!本S生素A是明目的佳品,但如果過量攝入,不僅起不到明目的功效,還會導致中毒,對人體造成傷害。一次性大量服用維生素A會造成急性中毒,主要表現為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;長期服用過量維生素A,為推薦攝入量的10倍以上,則可能導致慢性中毒,主要表現為骨關節疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、女性月經過少等。此外,維生素A過量還會妨礙人體對鈣的吸收,易造成老年人骨折,還會損害手臂和腿部的關節。

對于胎兒來說,如果孕婦在懷孕早期大量服用維生素A,胎兒會按器官形成的順序,發生無腦、眼缺陷、腭裂、脊柱裂、肢體缺陷等畸形。孕婦大量服用維生素A,還可導致胎兒出現泌尿道畸形以及先天性白內障。

在飲食上,造成維生素A攝入過量的原因主要有這樣兩個方面:

(1)含維生素A的食物吃太多。有的人嗜好吃動物肝臟等食物,天天吃,頓頓吃,天長日久,必然造成維生素A中毒。所以,人們的飲食要求種類豐富,不僅保證營養均衡,還能防止某種營養素過量而引起中毒反應。

(2)長期過量食用魚肝油。魚肝油是個好東西,但好東西要有節制地吃。魚肝油中含有脂溶性維生素A。成人一次服用魚肝油劑量超過100萬單位,就有可能導致急性中毒;成人或小兒,如每日服用10萬單位,連續時間超過6個月,也有可能引起慢性中毒。

對于維生素A慢性中毒來說,停藥和支持療法后數周至數月才能完全恢復正常。如果是維生素A急性中毒,皮質激素和維生素C可以減輕其毒性反應。

營養專家普遍認為,補充維生素A過量的情況在生活中很常見,這需要引起人們的高度重視,適當攝入維生素A,才能保證身體的健康。成年人每天攝取600~700毫克維生素A即可保持皮膚、頭發及免疫系統的健康。而一片多維片中維生素A的含量高達1500毫克,如果人們在日常飲食中選擇了強化奶粉和麥片,每天再服用一片多維片,體內就會含有過多的維生素A。由此可見,補充維生素A需要慎之又慎。

一日三餐都攝入一定量含維生素A或維生素A原的食物即可滿足人體需要。另外,由于維生素A為脂溶性維生素,因此與一些脂肪類食物同時食用有利其吸收。

標簽: 維生素A
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